Milky Cultură de mucegai alb pentru Camembert & Brie, 250-300 L

Cultură de mucegai alb – prepară-ți propriul Camembert și Brie

Cu Milky Cultură de mucegai alb poți prepara cu ușurință propriul tău Camembert, Brie sau alte brânzeturi cu mucegai alb acasă. Dizolvă cultura în apă sărată și adaug-o direct în laptele pentru brânză, sau pulverizeaz-o pe brânzeturile deja formate. Cultura este compatibilă cu lapte de vacă, oaie sau capră, ideală pentru cei care vor să experimenteze cu diferite tipuri de brânză de casă.

Mucegaiul nobil Penicillium candidum este responsabil pentru gustul caracteristic și conferă brânzei o aromă proaspătă, asemănătoare ciupercilor, precum și coaja albă clasică. Datorită aplicării simple prin dizolvare în apă sărată, cultura este potrivită și pentru începătorii în fabricarea brânzeturilor.

Prezentare generală:

• Permite prepararea de Camembert și Brie de casă
• Aplicare simplă prin dizolvare în apă sărată
• Compatibil cu lapte de vacă, oaie sau capră
• Conferă o aromă proaspătă, asemănătoare ciupercilor
• Formează coaja albă clasică
• Suficient pentru 250-300 litri de lapte

Date tehnice:

• Compoziție: Penicillium candidum
• Randament: aprox. 250-300 litri lapte de brânză per pachet
• Aplicare: se dizolvă în apă sărată, se adaugă în lapte sau se pulverizează pe brânză

Conținutul pachetului:

1x Milky Cultură de mucegai alb

Întrebări & Răspunsuri:

Cum folosesc cultura de mucegai alb?
Dizolvă mai întâi cultura în apă sărată, apoi adaug-o în cantitate mică în laptele pentru brânză sau pulverizeaz-o pe brânzeturile formate.

Pot să o folosesc și cu lapte de capră?
Da, funcționează fiabil cu lapte de vacă, oaie și capră.

Cât timp durează maturarea brânzei?
În funcție de tipul de brânză și condițiile de maturare, de obicei sunt necesare câteva săptămâni pentru dezvoltarea aromei complete.