Milky: aparate pentru procesarea laptelui la propria fermă
Milky înseamnă aparate cu care procesezi singur laptele la scară mică. La noi găsești centrifuge, pasteurizatoare și accesorii pentru brânzeturi.
Milky: din laptele tău faci unt și brânză
Milky s-a specializat în procesarea laptelui la scară mică. Aparatele sunt gândite pentru ferme, producători care vând direct și gospodării care vor să smântânească, să încălzească și să prelucreze singure laptele. Centrifugele de lapte Milky vin de la Farmland GmbH din Althofen, Carintia. Mașinile se recunosc după denumirea FJ urmată de un număr care indică modelul.
Milky la Agrarzone
Pentru smântânire există centrifuge de lapte precum FJ 90 PP pentru 230 de volți și FJ 130 ERR LL Longlife. Pentru încălzire ai la dispoziție Mini pasteurizatorul FJ 15 și pasteurizatorul FJ 30, iar pentru unt mașina de unt FJ 10. Cine face brânză găsește forme precum Briquet, rogojini pentru brânză la metru și o cultură de mucegai alb pentru Camembert și Brie. Așa acoperi tot drumul de la laptele crud la brânza gata făcută.
Întrebări frecvente
Ce face o centrifugă de lapte?
Separă laptele în smântână și lapte degresat. Prin rotația rapidă, smântâna mai ușoară se adună în interior și curge separat. Smântâna o poți transforma apoi, de exemplu, în unt.
De ce se pasteurizează laptele înainte de a face brânză?
La pasteurizare laptele este încălzit cu grijă, iar germenii nedoriți se reduc. Așa obții rezultate mai previzibile la brânză, mai ales când lucrezi cu culturi precum mucegaiul alb.