Culturi starter – Procesarea laptelui la nivel înalt
Fie pentru vânzare sau pentru masa proprie: lactatele de casă sunt cele mai bune. În categoria Culturi starter găsești totul pentru a face iaurt cremos sau chefir. Folosim culturi Milky ușor de dozat și sigure. Tu controlezi ingredientele – 100% natural, 0% aditivi.
Iaurt: Cremos sau Ferm
Gusturile diferă. Cu cultura clasică obții iaurt ferm. Pentru un gust blând, alege cultura fitness (cu L. acidophilus), foarte cremoasă. Perfect pentru lapte de vacă, capră sau oaie.
Chefir: Băutura sănătoasă
Chefirul este un produs probiotic tradițional. Cu cultura noastră de chefir, prepari această băutură acidulată sigur și igienic. O modalitate excelentă de a diversifica oferta.
FAQ - Preparare Iaurt & Chefir
Trebuie încălzit laptele?
Da. Pentru a evita fermentarea greșită, laptele crud trebuie pasteurizat (72 °C) și apoi răcit la temperatura de inoculare (40–42 °C).
Pot refolosi cultura?
Da. Poți folosi 2-3 linguri din iaurtul finit pentru a inocula următorul lapte (3-5 ori). Apoi se recomandă cultură proaspătă.
Am nevoie de aparat?
Iaurtul necesită căldură constantă. Un pasteurizator Milky face procesul simplu și asigură rezultate constante.
Culturi pentru Iaurt & Chefir – Natural & Valoros
Transformă laptele în alimente de calitate. Culturile noastre sunt baza plăcerii sănătoase, fără conservanți. Indiferent dacă vinzi sau consumi: cu produsele Milky obții un gust perfect și rezultate sigure.